Una historia de fraude laboral que alcanza a casi medio centenar de trabajadores con la constitución de una cooperativa “trucha” para consumar la precarización, quitar derechos y reducir salarios. Es lo que está ocurriendo en la empresa Lácteos Dorrego (ex Lácteos Yatasto), ubicada en la localidad bonaerense de Navarro. En un conflicto aún abierto, la respuesta de sus trabajadores, acompañados por la Seccional local de ATILRA (Asociación de Trabajadores de la Industria Lechera), respondió acciones gremiales, avanzando por los canales institucionales y adelantando que denunciarán penalmente a la empresa.
Una postal de la Argentina de estos días, donde algunos empresarios ven la oportunidad para flexibilizar las condiciones de trabajo, incluso más allá de lo que plantea la recientemente sancionada Reforma Laboral, arrasar con los derechos y debilitar a la representación sindical. Eso en un marco donde sienten el aval de las políticas nacionales para llevarlas a cabo.
Para comprender mejor, primero la información básica. La planta de Lácteos Dorrego está ubicada en la Ruta 47 KM 43,5 de esa localidad bonaerense, que roza los 20 mil habitantes. Una empresa fundada en 2002 y de la cual sigue siendo el dueño Luciano Di Tella, hijo de Guido Di Tella mayormente recordado por ser el canciller de Carlos Menem en épocas de “relaciones carnales” con Estados Unidos y el envío de libros de Winnie Pooh a los Kelpers. Un apellido también que remite a la industrialización de la Argentina en otro período histórico. Luciano Di Tella también es integrante de la Asociación de Pequeñas y Medianas Empresas Lácteas (APYMEL). Lácteos Dorrego, cuya marca es Yatasto, produce leche, yogures, postres y dulce de leche en una empresa que en total, hasta la previa del conflicto, tenía poco más de 70 trabajadores.
¿Cuál es el objetivo de Lácteos Dorrego? Desprenderse de los trabajadores bajo relación de dependencia para que pasen a conformar una cooperativa en la que van a seguir siendo empleados, pero como monotributistas, por fuera del Convenio Colectivo de Trabajo del sector lechero (2/1988) sin los derechos, ni la antigüedad y sin representación sindical. Una cooperativa que ya está en funcionamiento, con trabajadores bajo esa modalidad desempeñando tareas dentro de la misma planta de Lácteos Dorrego.
Es decir, trabajadores por fuera del Convenio Colectivo de Trabajo del sector, sin los derechos, ni antigüedad y sin representación sindical. Por un lado ya avanzó en la contratación de trabajadores para esa cooperativa y por otro fuerza a los que ya son de la empresa a integrar la cooperativa con amenazas de despido y una serie de artimañas para amedrentar y forzar despidos para aquellos que no acepten las nuevas condiciones.
La situación generó una respuesta sindical de la Seccional ATILRA Empalme Lobos con medidas de acción, protestas y la realización de un acampe en la zona lindante ante el riesgo de la pérdida de 45 puestos de trabajo bajo el convenio lechero y un deterioro de las condiciones laborales. También con las presentaciones correspondientes en el Ministerio de Trabajo.
En el marco del Acampe en las puertas de la empresa, el jueves pasado los trabajadores realizaron una protesta para visibilizar la situación. La respuesta de la empresa fue un desmesurado operativo de seguridad. Los trabajadores respondieron: “Hernán Ferrari y Luciano Di Tella, quienes decidieron gastar fortunas en patotas de seguridad privada, perros guardianes y vallados policiales antes que pagar el mes entero de sueldo que adeudan a su personal”.
Dentro de las maniobras de la empresa, una de ellas fue presentar el Proceso Preventivo de Crisis (PPC) aduciendo un deterioro económico, lo que le permitiría despedir pagando menores indemnizaciones, pero fue rechazado por ATILRA ante la mala fe de la empresa.
INTENSOS SABORES NAVARRENSES: LA COOPERATIVA PANTALLA PARA EL FRAUDE
Un fraude laboral a cielo abierto. Así podría describirse el modus operandi de la patronal con el armado de una cooperativa que sigue controlada operativamente por Lácteos Dorrego. Una cooperativa que no está creada con un sentido solidario ni como parte de una unión de trabajadores para lograr un objetivo común.
La historia comenzó a tejerse en febrero pasado cuando la empresa realizó cuatro despidos sin el pago de indemnizaciones, sumando dos más semanas después en una pyme que cuenta en total con más de 70 trabajadores.
Luego comenzaron las comunicaciones y presiones para que renuncien a la empresa para ser recontratados como monotributistas por la Cooperativa de Trabajo Intensos Sabores Navarrenses para desarrollar las mismas tareas y en el mismo predio. Sin ocultar los hilos de la maniobra, esta es presidida por Hernán Ruben Ferrari, que no casualmente también es director suplente de Lácteos Dorrego. Todo queda en familia.
Ante las denuncias de ATILRA Empalme Lobos, bajo la conducción de Nelson Rey, el Ministerio de Trabajo realizó inspecciones donde constató las irregularidades, con trabajadores que expresaron el desconocimiento de haber sido contratados bajo la figura de la cooperativa, además de carecer libro especial, recibos de sueldo y ART. Esto llevó a ATILRA a realizar las denuncias al Instituto Nacional de Asociativismo y Economía Social (INAES) y al Instituto Provincia de Asociativismo y Cooperativos (IPAC) de la provincia de Buenos Aires para revocar la matrícula de la cooperativa pantalla.
Maximiliano Ohannecian, delegado de la empresa, afirmó en declaraciones radiales: “Todo este problema ya lo habíamos pasado en 2018. Ellos quieren que pasemos a una cooperativa de monotributo de forma totalmente arbitraria. Perderíamos nuestros derechos y nos obligarían a renunciar a todos nuestros años de antigüedad”.
“Luciano Di Tella nos comunicó la noticia argumentando la crisis de la empresa, pero no hay tal crisis ni baja de producción. La empresa sigue produciendo”, agregó.
Nelson Rey, secretario General de ATILRA Empalme Lobos, expresó: “Buscamos el diálogo, ya la empresa viene con una enorme deuda con las cargas sociales de los compañeros a la obra social, al sindicato y la jubilación”.
“Casi 60 personas pueden quedar en la calle, lo que representa una pérdida económica para el pueblo. Sigue siendo el dueño Luciano Di Tella, pero preside la cooperativa Hernán Ferrari al que le dieron el control del predio”, agregó.
EL LOCKOUT PATRONAL Y UNA PLANTA FANTASMA
Con el conflicto ya abierto, Lácteos Dorrego redobló la apuesta con un “lockout patronal ilegítimo”, así lo calificaron desde ATILRA, cuando el 5 de mayo impidió el ingreso de los trabajadores a la planta de Navarro de los trabajadores que no estaban contratados a través de la Cooperativa. Además de no pagar los salarios.
El 12 de mayo, el Ministerio de Trabajo dictó la Conciliación Obligatoria retroactiva al 5 de mayo por la cual debía reincorporar a los despedidos, pagar la segunda quincena de abril adeudada y el medio aguinaldo correspondiente al segundo semestre de 2025 también adeudado.
La respuesta de Lácteos Dorrego fue incumplir la Conciliación y redoblar la apuesta con una mudanza ficticia a una nueva planta denominada La Choza ubicada en Las Heras, a 35 kilómetros de distancia de Navarro, aduciendo que había finalizado el alquiler del edificio de esa planta. Lo llamativo, utilizando un eufemismo, es que en la presentación de los balances la planta es presentada como un activo de la empresa. Además de ser vox pópuli en la zona de que el predio pertenece a la familia Di Tella.
Allí comenzó otra etapa de las presiones sobre los trabajadores al intimarlos al traslado bajo apercibimiento de despedirlos por “abandono de trabajo”, es decir con justa causa, en caso de no asistir. En otros casos también avanzó con vacaciones compulsivas.
Pero no termina allí este capítulo. Inspecciones ministeriales y el testimonio del propio supervisor de la empresa, Franco Haedo, demostraron que el predio de La Choza estaba completamente vacío, abandonado, sin luz ni instalaciones operativas. Y no casualmente tampoco pertenecía a la firma Chachapoyas S.A., la misma propietaria del predio de Navarro y parte del Grupo Económico de la familia Di Tella.
DESDE ATILRA INDICARON QUE CONTINUARÁN LAS ACCIONES GREMIALES
Desde el comienzo del conflicto, desde ATILRA vienen realizando acciones gremiales e impulsando las denuncias a través de los canales institucionales. Se realizaron cinco audiencias con el Ministerio de Trabajo, pero hasta ahora la empresa pateó todas las mesas de negociación y avanzó con su política.
El sindicato solicitó formalmente el cierre de la conciliación obligatoria, requirió la aplicación de multas severas a la empresa, adelantó que iniciará juicios individuales, exigirán la reinstalación de los delegados gremiales (cuyas tutelas fueron violadas con los traslados) y avanzará con una denuncia penal por vaciamiento de planta.
Asimismo, desde el ATILRA denuncian ante el Estado Bonaerense para que accione contra la empresa ya que esta es de las proveedoras más importantes del Gobierno provincial en materia de asistencia de productos lácteos. Mientras es beneficiada en la venta de sus productos avanza con el fraude hacia sus trabajadores.
Paralelamente, mantienen un acampe en las inmediaciones del predio en Navarro que recibió la visita del intendente de Navarro Facundo Diz y del secretario Gremial de la ATILRA Nacional, Heber Ríos.
“Desde el Estado provincial y municipal seguimos acompañando su lucha poniendo nuestras herramientas a disposición para una pronta y favorable resolución del conflicto”, manifestó Diz en las redes sociales tras el encuentro.
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Por su lado, Heber Ríos afirmó: “Detrás de cada puesto de trabajo hay una historia y un proyecto de vida. Por eso nos hicimos presentes en el acampe, respaldando una lucha legítima que exige algo tan básico como el pago de salarios adeudados, el respeto por la continuidad laboral, el encuadre que rige para la industria láctea, y la preservación de las conquistas que corresponden”.
Una historia que promete aún más capítulos. Una patronal desatada y también de una pelea sindical y de trabajadores dispuestos a defender fuentes de trabajo con derechos. Un símbolo de un presente donde crece la precarización laboral y de un caso que puede ser testigo para el sector y otras empresas. También de resistencia y lucha para sostener condiciones dignas de trabajo.
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