José Álvarez, presidente de la Cámara de Industriales Panaderos de Ciudad de Buenos Aires, fue consultado en Radio Gráfica acerca de la suba del precio de pan, el cual llega a $90 por kilo en el área metropolitana.
En diálogo con Lucas Molinari, explicó que “la bolsa de 50kg de harina se está pagando $1100 cuando la semana pasada pagábamos $670″ y añadió que “desde el lunes está suspendida la venta de harinas, los únicos que venden son revendedores que acopiaron y viven de eso”.
El alza de precio de la materia prima repercute fuertemente. “En la mayoría de las panaderías el kilo de pan va a estar entre $80 y $90”, indicó Álvarez.
El representantes de los panaderos porteños aseguró que desde su sector “queremos cuidar a nuestros clientes y no queremos aumentar porque la gente no compra 1kg como antes” pero “se hace difícil sin que haya alguien que controle que no se guarde ni acopie la harina”.
En la Ciudad de Buenos Aires “cerraron 16 panaderías en 45 días, nunca vi esto”, manifestó.
“Le pedimos al Estado que llame a toda la cadena de formadores de precio, les pida sus costos y así poder llevarle a la población un pan que puedan tener en la casa”, sintetizó Álvarez respecto al reclamo que llevan adelante desde la Cámara.
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