Nahuel Levaggi: “El Estado debe impulsar una alimentación sana, segura y soberana”

“En medio de la cuarentena y el COVID, mucho de la gestión tiene que ver con garantizar el protocolo sanitario para poder seguir trabajando tranquilos en este espacio que abastece a catorce millones de personas. El balance es positivo”, evaluó Levaggi que está al frente del Mercado Central desde el 24 de marzo pasado.

“Estamos construyendo una gestión abierta y participativa con el conjunto de la comunidad del mercado, y con el rumbo claro de fortalecer el rol social del mismo, impactando en garantizar una alimentación, sana, segura y soberana, incidiendo en acuerdos de precios, fortaleciendo la agroecología, permitiendo la articulación con cooperativas y pequeños productores. Un desafío que estamos tomando es proveer a municipios para garantizarle precios justos para el Estado en conexión con pequeños productores y cooperativas”, detalló sobre las principales iniciativas del centro de comercialización de alimentos más importante de la Ciudad de Buenos Aires y el Conurbano Bonaerense por el cual circulan entre 15 y 20 mil personas a diario.

“El Mercado Central es como una gran inmobiliaria. Alquila los espacios a privados que terminan trabajando ahí. Nosotros queremos que el Mercado tome un rol más activo en toda la cadena de comercialización, promover la producción agroecológica. Todo esto recién está arrancando, tenemos poco más de tres meses de laburo y tuvimos la pandemia. Hoy gran porción del día se va en poder lograr que se pueda trabajar de manera cuidada”, agregó Levaggi.

Un planteo que viene realizando la Unión de Trabajadores de la Tierra (UTT) es la de producir alimentos “sanos para la tierra y las personas”, evitando la utilización de agrotóxicos. Levaggi plantea que “es posible dejar de usar ciertos pesticidas, y también es un deber. Venimos demostrando y construyendo de la UTT un camino en el que proponemos al Estado que la agroecología sea una política pública. Desde el mercado nos toca fomentar eso. Esto es una disputa, y una de las mayores victorias del agronegocio es haber convencido a los productores de que solo pueden producir con el paquete tecnológico que les ofrecen. Las grandes multinacionales de agrotóxicos y semillas no podrían haberlo hecho sin el apoyo de políticas estatales en favor del agronegocio, a través del INTA y la Secretaría de Agricultura. De la misma forma que el Estado intervino en función de esos poderes concentrados, tiene que hacerlo para reforzar la agroecología. Es mentira que solo se puede alimentar masivamente con el paquete del agronegocio, que además es dependiente del precio del dólar. Eso es mentira y lo demostramos con nuestra producción“.

El presidente del Mercado Central añadió, sobre el complejo económico que sostiene el agronegocio, que “es el mismo modelo que se expresa en distintas formas, como un agroquímico, una semilla modificada genéticamente, o en acciones de una cerealera. Pero siempre estamos hablando del capitalismo salvaje neoliberal imperialista, que termina poniendo la renta y la concentración por encima de toda vida humana y no humana”.

“Es mentira que solo se puede alimentar masivamente con el paquete del agronegocio, que además es dependiente del precio del dólar. Eso es mentira y lo demostramos con nuestra producción”.

“El Estado debe impulsar y garantizar una alimentación sana, segura y soberana. La producción con agroquímicos es nociva para quien lo produce, consume y para la tierra. Por otro lado es dependiente de las multinacionales , del dólar y, también es necesario ver como se distribuye esa producción”, enfatizó Levaggi.

“Hay que fortalecer el diálogo con el sector productivo y a la agroecología. Tiene que ir más de ganar la conciencia del productor de ir hacia este modelo que de prohibir. Al productor le conviene optar por la agroecología, pero hay toda una estructura que busca convencer al productor que sólo puede hacerlo de esa manera”, concluyó.

VICENTIN

Finalmente, Levaggi se refirió al papel del Estado en el caso de la quiebra de la cerealera Vicentin. Al respecto sostuvo que “respaldamos fuertemente la medida. El gobierno tiene que intervenir en la producción y comercialización de alimentos, no solo para abastecer al mercado interno, sino también para tomar parte en el comercio exterior porque desde ahí puede discutir con empresas como Cargill la necesidad de discutir la necesidad cambiar la matriz productiva y salir del modelo de los agrotóxicos que hacerlo desde una empresa estatal. Tiene que haber una intervención, y también debe recomponerse la estafa atroz que sufrió el pueblo argentino con el préstamo de González Fraga (Presidente del Banco Nación). La construcción de una empresa pública que se ponga en función de los intereses populares”.

• Entrevista por Lucas Molinari (Punto de Partida – Lunes a Viernes de 8 a 10 hs.)
• Redacción: Martín Gorojovsky